Teixar Vi de Finca

Vinyes Domènech elabora este vino tinto crianza ecológico, biodinámico, vegano y reducción huella carbono en D.O. Montsant con uvas Garnacha Peluda.

49,91

Dulzor
Seco
Crianza
Crianza
14 meses en barrica
Variedades

El Teixar de Viñas Domènech es el primer vino de la D.O. Montsant y el cuarto de Catalunya que la Incavi concede la calificación de “vino de finca”. Es un reconocimiento que distingue a las características singulares y climáticas, a los vinos de racimos procedentes de una misma finca en propiedad, que sigue los protocolos, puntuaciones de producción, rendimientos y elaboración más exigentes por parte de la Denominación de Origen.

ELABORACIÓN:

Viñedo: 100% Garnatxa peluda de más de 70 años plantada en costers de 15°de pendiente, orientados Norte-Sur con vientos dominantes de Mistral y Levante. Suelo de tipo argilo-calcàreo con superfície muy pedregosa, poco profundo y pobre en materia orgánica.

Vinificación y crianza: Levaduras espontáneas y vinificación de cada bancal por separado en barricas de 500 y 300 litros. Posteriormete, el vino envejece durante 14 meses en barricas viejas de roble francés.

NOTA DE CATA:

Color: Limpio y brillant de color cereza con ribete de tonos púrpuras.

Aromas: Fruta roja madura (grosella, mora y cereza), cuando se airea aparecen profundos aromas anisados que juegan con las notas mentoladas. A la vez, una pimienta negra se dibuja al lado de unas deliciosas notas de regaliz y hierbas aromáticas de sotobosque mediterráneo (romero y lavanda).

Sabor: Sin miedo a la madurez gracias a su microclima único, este vino nos hace disfrutar de una boca amplia y cremosa como el terciopelo. Su fruta roja se acompaña con un abanico de notas balsámicas de las hierbas medicinales del entorno del Montsant y las notas especiadas. Finalmmnte, su acidez y toques salinos se funden en el conjunto.

Ficha técnica

Peso 1 kg
Bodega

Origen

D.O. Montsant

Uva

Garnacha Peluda

Unidades

1

Formato

Botella 75cl

Certificaciones

Biodinámico, Ecológico, Reducción huella carbono, Vegano

Alcohol

15% Vol