Intens Rosat Brut Nature

NOTA DE CATA:

Recaredo Intens Rosat representa la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Apuesta por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo esencialmente gastronómico.

ELABORACIÓN:

Ubicación: La uva proviene de viñedos propios de Recaredo situados en el Alt Penedès (Barcelona), en suelos extremadamente calcáreos, de viticultura ecológica y biodinámica certificada.

Variedades: 86% Monastrell y 14% Garnacha.

Elaboración y crianza: Vinificado, elaborado y criado íntegramente en Recaredo. Color obtenido por maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante trece horas. Crianza con tapón de corcho natural, un material sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza. Crianza en botella de mínimo 3 años y 11 meses. Degüelle manual sin congelar, un ejercicio de profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.

Dosage: Se trata de un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.

SERVICIO Y MARIDAJE:

Recomendamos degustarlo a una temperatura de 8-10 ºC.