Pla del Lledoner

ELABORACIÓN:

Elaborado con las variedades Garnacha blanca y Chardonnay procedentes de la finca “Pla del Lledoner”. Parte del mosto de Garnacha blanca fermentó en barrica nueva de roble francés y el resto en pequeños depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se realiza una crianza sobre las lías con battonage durante cinco meses antes de su afinado previo al embotellado.

NOTA DE CATA:

Vista: Color amarillo pajizo, pálido con reflejos dorados.
Aroma: Nariz compleja y elegante, aromas a frutas tropicales: piña, melón, banana… Presenta también agradables aromas florales, de flor blanca y flores silvestres, con pinceladas en el fondo de frutos secos.
Gusto: En boca es largo y voluminoso, tiene una acidez muy bien ajustada y sabores definidos por manzanas, cítricos, melón y miel. La madera sale al final aportando aromas a tostado y caramelo.

MARIDAJE:

Combina bien con pescados y mariscos. También puede acompañar platos de pasta y arroces, especialmente cremosos tipo risotto, y es un perfecto acompañante del foie gras y de quesos suaves.