Noralba Blanco Ecológico Fermentado en Barrica

11,00

Descripción

Elaborado con uvas de las variedades Viura y Malvasía procedentes de las centenarias vides de nuestras Fincas Vitarán y Vizcarral vendimiadas manualmente en cajas de pequeña capacidad.
Maceración prefermentativa de mosto y pieles en frío a una temperatura controlada de 8 ºC. Fermentación alcohólica del mosto virgen, libre de prensado, en barricas nuevas de roble húngaro.
Crianza en la misma barrica húngara, sobre sus lías finas de 3 a 4 meses

Vista: Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Olfato: Intensos aromas a frutas blancas, pera y manzana, entremezclados con toques tropicales, piña, lichis , mango , y notas de mermelada de membrillo se ven arropados por los especiados procedentes de su crianza en madera.
Gusto: En el paladar se muestra fresco, equilibrado e intenso, con un amplio y untuoso paso en boca y un aromático y persistente final.

Tipo de vino: Blanco. Fermentado en Barrica
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 95% Viura. 5% Malvasía
Cultivo: Agricultura ecológica
Suelo: margas calcáreas
Vendimia: Manual. Octubre de 2018
Primera vendimia: 2010
Botellas producidas: 5000
Fermentación: Barrica nueva de roble húngaro
Crianza: 3 meses en barrica nueva de roble húngaro
Formato: Botella 0,75cl

Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar
Temperatura: Consumir a 8-10 ºC
Maridaje: Perfecto para acompañar a todo tipo de pescados y carnes rojas poco hechas o marinadas. Exquisito con quesos suaves y frutos secos.

Información adicional

Peso 1 kg

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