Descripción
Visual
Color violáceo con matices color cereza intensos.
Olfactivo
Gran amplitud de aromas, dónde destacan frutas rojas y negras, con notas de regaliz.
Gustativo
Destaca su equilibrio entre volumen, madurez y frescor a partes iguales. Recuerda a la fruta con una ligera tanicidad que estructura el conjunto. Muy persistente.
Vino joven, ecológico i vegano.
Ubicación
En el municipio de Batea, a 379 m sobre del nivel del mar.
Vendimia
Tras un minucioso proceso de maduración, se seleccionan las mejores viñas y, en su momento óptimo, entre los meses de Septiembre y Octubre, se vendimia la uva en sus mejores condiciones para la posterior elaboración del vino.
Elaboración
Fermentación a temperatura controlada entre 22 y 25 ºC, durante unas tres semanas.
Garnatxa negra.
Valoraciones
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