NOTA DE CATA:
Es un vino fresco, con aires renovadores que busca un mercado más jóven introduciendo variedades de uva no autóctona pero que está adaptada perfectamente al clima y el terruño de la tierra de Castilla, ofreciendo unos aromas afrutados pero sin perder esa acidez característica de la variedad de uva Chardonnay.
Visual: Un vino de atractivo color amarillo pálido luminiscentes a modo de oro pastel.
Olfativa: En nariz nos recuerda aromas de frutas con hueso y con matices tropicales.
Gustativa: En boca se muestra suave, fresco y jugoso con paso limpio y elegante
SERVICIO Y MARDIAJE:
Ideal para disfrutar con todo tipo de pescados blancos, ya sea a la plancha o ahumados, mariscos, pasta, carnes blancas, aves con salsas a la crema y poco condimento. Airear en el momento de servir, degustar atemperado entre 8 y 10Cº.
ELABORACIÓN:
Viñedo basado en agricutura ecológica. Recolección de uvas nocturna y de madrugada con el fin de evitar oxidaciones al inicio de la fermentación. Posteriormente se realiza una fermentación entre 17 – 18ºC para evitar la pérdida de aromas.
Ficha técnica
Peso | 1 kg |
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Bodega | |
Origen | I.G.P. Tierra de Castilla |
Uva | Chardonnay |
Unidades | 1 |
Formato | Botella 75cl |
Certificaciones | Ecológico |
Alcohol | 12.5% Vol |