LaurAna Chardonnay

NOTA DE CATA:

Es un vino fresco, con aires renovadores que busca un mercado más jóven introduciendo variedades de uva no autóctona pero que está adaptada perfectamente al clima y el terruño de la tierra de Castilla, ofreciendo unos aromas afrutados pero sin perder esa acidez característica de la variedad de uva Chardonnay.

Visual: Un vino de atractivo color amarillo pálido luminiscentes a modo de oro pastel.

Olfativa: En nariz nos recuerda aromas de frutas con hueso y con matices tropicales.

Gustativa: En boca se muestra suave, fresco y jugoso con paso limpio y elegante

SERVICIO Y MARDIAJE:

Ideal para disfrutar con todo tipo de pescados blancos, ya sea a la plancha o ahumados, mariscos, pasta, carnes blancas, aves con salsas a la crema y poco condimento. Airear en el momento de servir, degustar atemperado entre 8 y 10Cº.

ELABORACIÓN:

Viñedo basado en agricutura ecológica. Recolección de uvas nocturna y de madrugada con el fin de evitar oxidaciones al inicio de la fermentación. Posteriormente se realiza una fermentación entre 17 – 18ºC para evitar la pérdida de aromas.