Josep Foraster Criança

ELABORACIÓN:

Cupaje de 50% Cabernet Sauvignon y 50% Garnacha. Maceración prefermentativa en frío y fermentación con levaduras endógenos. Crianza en barricas de roble francés de 300 litros durante 12 meses. Embotellado y reposo en botella de un mínimo de 12 meses.

NOTA DE CATA:

Color: Cereza madura, con ribete con ligeros tonos granates que denotan su potencial de evolución.
Aroma: Potente; con frutas negras y rojas; notas especiadas, vainilla y cacao.
Cata: Es carnoso, equilibrado, con un tanino muy integrado y un postgusto muy persistente. Destaca por su profundo carácter mediterráneo.

MARIDAJE:

Perfecto con quesos, todo tipo de carnes y pescados grasos tipo bacalao.