Honeymoon

Honeymoon hace honor a sus orígenes, la luna de miel de Joan Cusiné y su esposa Maria Àngels Carol, segunda generación de la bodega. Desde entonces, este vino ecológico, monovarietal de Parellada, joven y afrutado seduce al primer sorbo por su intensidad, aromas y frescor.

NOTA DE CATA:

Vista: Color amarillo paja con reflejos dorado brillante.
Nariz: Buena intensidad aromática, con delicadas notas florales (flor de naranjo) combinadas con frutas blancas muy maduras (pera, albaricoque).
Boca: Entrada elegante con una acidez equilibrada por los azúcares residuales del vino, que da paso a una boca suave y agradable.

ELABORACIÓN:

Se reciben las uvas de Parellada en bodega y tras su prensado por gravedad, se realiza la fermentación a 16ºC en tinas de acero inoxidable durante 3 semanas. Se interrumpe el final de la fermentación para conservar un mínimo nivel de azúcar residual.

SERVICIO Y MARIDAJE:

Este vino blanco ecológico marida a la perfección con sushi y platos asiáticos. Quesos azules y foie. Ideal también para tomar a copas. Se recomienda servir entre 7ºC y 10ºC.