Gramona Imperial

NOTA DE CATA:

VISTA Amarillo pálido, reflejos pajizos.

NARIZ Intenso, destaca la fruta blanca madura, manzana, melocotón de viña. Notas cítricas de piel del limón. Tonos anisados, hinojo, recuerdos de trigo. Mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros, tarta de manzana, mazapán, yema tostada.

BOCA Amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería. Un espumoso que, año tras año, demuestra su personalidad y finura.

ELABORACIÓN:

Para el mosto se utilizan las cabezas y los corazones (52,5%) del fraccionado con las prensas especializadas en el prensado de uva entera, con fincas provenientes de los 12 viticultores de “Aliances per la Terra”.

El toque de licor de expedición que proviene de la solera centenaria de la bodega aporta la firma inconfundible de la casa, símbolo de elegancia que ha hecho que este espumoso se convirtiera en un clásico. Dosage moderado de 7 gramos por litro.

Este vino espumoso tiene un periodo de crianza de más de 50 meses.

Variedades: 47.5% Xarel·lo, 30% Macabeu, 7.5% Chardonnay y 15% Parellada

MARIDAJE:

Gramona Imperial es, sobre todo, muy versátil. Se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.