ELABORACIÓN:
La cosecha de la aceituna comienza a principios de octubre. Con la recolección de aceitunas prácticamente verdes, conseguimos las mejores cualidades organolépticas y aromáticas. Se trabaja principalmente con las variedades arbequina y picual.
NOTA DE CATA:
De color verde intenso. De aroma intenso y frutado, destaca la hoja de tomate, la alcachofa y los granos de pimienta verde. En boca es persistente, amargo; con un picante medio.
MARIDAJE:
AOVE Gourmet para aliños, tostada, ensaladas…
Ficha técnica
Peso | 1 kg |
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Bodega | |
Origen | Alicante |
Aceitunas | Arbequina, Picual |
Unidades | 1 |
Formato | Botella 50cl |
Certificaciones | Biodinámico, Ecológico, Kosher |