Durona Negre

ELABORACIÓN:

Coupage de las variedades de uva 25% Cariñena, 25% Garnacha y 50% Sumoll. Vinificación con pre-maceración en frío, extracciones suaves a base de pigeage, fermentaciones y maceraciones largas (45 días). Posterior envejecimiento 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros y 24 meses en botella.

NOTA DE CATA:

Vino tinto de color granate intenso con aromas de frutos rojos, silvestres, especies cálidas y un ligero matiz mineral. En boca es complejo con los caracteres afrutados de un tinto mediterráneo que revela un buen equilibrio entre la fruta y la madera.

MARIDAJE:

Quesos curados, caza, pechuga de pato, pisto manchego.