Camino Negre

Terra Remota elabora este vino tinto crianza ecológico en D.O. Empordà con uvas Garnacha Tinta, Syrah y Cabernet Sauvignon.

19,00

Origen
Bodega
Cultivo
Dulzor
Seco
<1 g/L de azúcar residual
Crianza
Crianza
12 meses en barrica, depósito de madera y depósito inox
Variedades

ELABORACIÓN:

Coupage de las variedades de uva 45% Garnacha Negra – 30% Syrah – 25% Cabernet Sauvignon. Vinificación por parcelas. Uvas seleccionadas y desrapadas. Encubado por gravedad, extracción por pigeage diario. Fermentación a temperatura controlada (20-22°C) en depósitos de inox. Maceración de 3 a 5 semanas, crianza de 12 meses en depósitos de inox (1/3), en depósitos de madera (1/3) y en barricas de roble francés de 500L (1/3). Ensamblaje al final de la crianza.

NOTA DE CATA:

Color: Hermoso color granate profundo brillante con tonos violáceos.
Nariz: Fresca, intensa y compleja, frutas rojas frescas como la frambuesa, grosella, mora, notas especiadas y ligeramente de vainilla y de canela.
Boca: Limpio y franco, con mucha complejidad, tanto en frutas como en especias que recuerdan a la nariz, manteniendo una gran frescura y balance. Los taninos son suaves y bien fundidos. El final de la boca es goloso y largo. Un vino marcado por la delicadeza, la elegancia y la expresión de nuestro terreno de granito.

MARIDAJE:

Con carnes a la brasa o platos de caza en salsa.

Ficha técnica

Peso 1 kg
Bodega

Origen

D.O. Empordà

Uva

Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah

Unidades

1

Formato

Botella 75cl

Certificaciones

Ecológico

Alcohol

14.5% Vol