Bocanegra Tinto

Francisco Gómez elabora este vino tinto ecológico en D.O. Alicante con uvas Merlot y Petit Verdot.

10,45

Origen
Cultivo
Dulzor
Seco
Crianza
Sin crianza
Variedades

NOTA DE CATA:

De intenso color rojo picota, apreciamos ribetes y matices violáceos. Con una capa alta y cubierto, es limpio y brillante. En nariz destacan los aromas de fruta roja madura que se enlazan con notas especiadas y balsámicas. Sabroso e intenso, en boca es potente; aparecen taninos maduros lo que provoca que este vino tenga una gran persistencia final.

ELABORACIÓN:

Cada variedad se vendimió por separado, pues tienen puntos de madurez diferentes y así pueden expresar su máxima plenitud. Se realiza vendimia nocturna de forma mecánica, evitando así las oxidaciones y las elevadas temperaturas diurnas. También ferementa cada variedad por separado en tanques de acero inoxidable, después de una maceración en frío durante 2-3 días, dejando que la levadura autóctona realice la fermentación durante más de 15 días no superando los 28º C.

SERVICIO Y MARIDAJE:

Recomendamos servirlo alrededor de 14ºC. Carnes rojas, arroces y quesos semi-curados.

Ficha técnica

Peso 1 kg
Bodega

Origen

D.O. Alicante

Uva

Merlot, Petit Verdot

Unidades

1

Formato

Botella 75cl

Certificaciones

Ecológico

Alcohol

14% Vol