Descripción
Color brillante, rojo cereza de capa media bien cubierta con matices granates. Nariz: Aromas limpios, francos, y muy complejas, en las que destacan la fruta roja, los balsámicos y toques especiados. En boca es fresco y afrutado, con una acidez bien equilibrada.
Utilización de levaduras propias seleccionadas a temperaturas inferiores a los 27ºC
Barricas de roble francés de Allier, Tronçais y Nevers y botella con un mínimo de 15 meses.
Merlot, Syrah Picapoll Negro.
Maridaje con asados, guisos, embutidos pasta.
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