At Roca Esparter 2015

At Roca elabora este vino espumoso gran reserva ecológico en D.O. Penedès (Clàssic Penedès) con uvas Macabeo.

25,69

Origen
Bodega
Cultivo
Dulzor
Brut Nature
0.3 g/L de azúcar
Crianza
Gran Reserva
7 meses en barrica y 40 en botella
Variedades

NOTA DE CATA:

Color amarillo paja de mediana intensidad y reflejos oro nuevo. Burbuja muy fina, de evolución lenta, formando rosarios incluso de corona densa. Lágrima abundante y de caída lenta.

En la primera impresión olfativa es limpio y franco, intenso y complejo. En segunda impresión destaca la fruta blanca sobre un fondo complejo y elegante de brioche y especias, donde destacan las notas de vainilla, crema y elegantes notas ahumadas.

En boca es fresco y elegante en el ataque, con acidez equilibrada y fresca, muy mineral y armónico, con el carbónico fino y cremoso. Ancho, cremoso y goloso, en boca se funden los aromas de fruta blanca con las notas de pastelería y tostados.

ELABORACIÓN:

Brut Nature Gran Reserva, elaborado siguiendo el método tradicional (método champenoise) con siete meses en barrica y un mínimo de 40 meses en botella. Esparter es un vino de parcela única que refleja la expresión más genuina de las grandes Macabeos plantadas sobre suelos calcáreos, donde muestran todo su potencial.

MARIDAJE:

Marisco, arroces, postres, temperatura de servicio 7-9ºc

Ficha técnica

Peso 1 kg
Bodega

Origen

D.O. Penedès

Uva

Macabeo

Unidades

1

Formato

Botella 75cl

Certificaciones

Ecológico

Alcohol

12% Vol