Alyssum Blanc

ELABORACIÓN:

Elaborado con variedades provenientes de los viñedos de Castelo Pedregosa situados en los valles del Anoia tratados ecológicamente. En su coupage predomina el Muscat de Frontignan (60% ) de elaboración en frío, que nos aporta un elegante toque floral, y en menor medida encontramos Xarel·lo (40%), que le aporta el equilibrio.

NOTA DE CATA:

De color amarillo muy pálido y brillante, transmite la expresión de la juventud. En nariz nos cautiva el toque floral del muscat con el equilibrio del xarel·lo. Sutil final cítrico, elegante y que lentamente nos seduce completamente. En boca, una acidez equilibrada, una dulzura muy suave que confiere un gran frescor.

SERVICIO Y MARIDAJE:

Es ideal como acompañante de aperitivos, arroces, mariscos, pescado blanco y quesos semicurados. Recomendamos servirlo entre 4-5 ºC de temperatura.