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Pago Calzadilla elabora este vino tinto crianza ecológico en D.O. Pago Calzadilla con uvas Syrah.

15,50

Dulzor
Seco
Crianza
Crianza
12 meses en barrica
Variedades

ELABORACIÓN:

Elaborado a partir de las uvas de las parcelas que se encuentran en la ladera del Cerro La Pájara. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceraciones prefermentativas en frío durante 3-5 días y posterior encubado en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en tinos de roble francés de 3.500 litros. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros. Embotellado sin estabilización física y sin filtrar.

NOTA DE CATA:

Boca: Fresco en boca, generoso en recuerdos frutales y especiados. Sedoso, final muy largo.
Nariz: Aromas florales y de fruta negra madura. Especias que recuerdan curry, laurel, pimienta negra y blanca, monte bajo.
Vista: Color rojo picota con tonos violáceos, de intensidad media.

MARIDAJE:

Ideal para carnes de caza, arroces de carne, comida oriental o muy especiada.

Ficha técnica

Peso 1 kg
Bodega

Origen

D.O. Pago Calzadilla

Uva

Syrah

Unidades

1

Formato

Botella 75cl

Certificaciones

Ecológico

Alcohol