Pack Lar De Maía Autor 7ºy 8º

38,81

Descripción

Su creación más especial. Vino de autor realizado con toda su dedicación y buen hacer. Vendimia manual, crianza en barrica de roble francés o americano durante 16 meses, crianza en botella. Proceso manual y natural, con todo el respeto por el producto y el medio ambiente. Es un vino que deja huella, como puedes ver en su etiqueta de terciopelo. Vino perfecto para regalo.

Lar de Maia Tinto 7º
Color intenso rojo cereza.
Aromas de frutas del bosque, regaliz y ciruela pasa. Complementado por matices ahumados y especiados de su paso por barrica.
En boca es fresco y potente. Bien estructurado, con buena evolución en botella.
En retronasal aparecen, los recuerdos de regaliz, frutas negras, todo acompañado de un ligero toque de vainilla y café verde.

Lar de Maia Rosado 7º
Vino brillante, color rosa salmón con reflejos azulados.
Aromas intensos a frutas rojas ácidas (fresa y frambuesa). Final balsámico.
Entrada en boca frutal y con gran frescura. Notas de fresa ácida, vino sedoso y buena persistencia en boca.

Lar De Maía Tinto 7º
Vendimia: manual (cajas pequeñas, 18 Kgs).
Vinificación: las uvas pasan por la mesa de selección, se despalilla y estruja muy ligeramente. La maceración de las mismas dura 20 días. A continuación se realiza la fermentación maloláctica que se lleva a cabo en barricas de roble nuevo (haciendo batonage dos veces por semana).
Crianza: se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano durante 16 meses. Posteriormente, crianza en botella durante dos años (la crianza en botella implica una evolución y afinamiento del vino). El paso del tiempo provocará que aparezcan precipitados o sedimentos (controlados) en la botella.

Lar De Maía Rosado 8º
Elaboración
Vendimia: manual.
Vinificación: tras la selección inicial manual en viñedo, se hace una segunda selección en mesa al llegar a bodega; se despalilla y, tras obtener el mosto, se fermenta a baja temperatura durante 20 o 25 días con el fin de preservar una mayor riqueza aromática.
Crianza: se realiza con sus propias lías durante al menos cinco meses en depósito de acero inoxidable mediante la técnica del “bâtonnage” de forma periódica aportando sedosidad al vino. Finalmente se lleva a cabo un leve filtrado antes de embotellar.

Lar De Maía Tinto 7º
Temperatura de consumo: entre 16 y 18 grados.
Decantación: Pueden aparecer precipitados en el vino, ya que no se le somete a ningún proceso de clarificación ni de filtración (con el fin de alterar lo menos posible el vino en origen). La aparición de precipitados en el vino no significa que el vino no sea de calidad, las técnicas aplicadas nos hacen ser respetuosos con el producto final (el vino) y el medio ambiente. Por lo tanto, el que aparecen precipitados en los vinos es señal de mayor calidad y de menor manipulación del producto.

Lar De Maía Rosat 8º
Temperatura de consumo: entre 7º y 9º.
Decantación: vino brillante sin precipitados.
Maridaje Arroces, verduras, ensaladas, quesos, carnes blancas.

Lar De Maía Tinto 7º
Tempranillo 100% (viñedos centenarios)
Grado alcohólico %: 14,5%.
Denominación de origen: “Vino de la Tierra de Castilla y León”

 

Lar De Maía Rosado 8º
100% Tempranillo, Grado alcohólico %: 13,5%

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