Arrufí Panicort

14,96

Descripción

Cariñena y Garnacha negra, vino tinto crianza, Ecológico y vegano. Tras un minucioso proceso de maduración, se seleccionan las mejores viñas y, en su momento de óptima maduración, a mediados de octubre, se coge la uva con las mejores condiciones para su posterior elaboración.

Visual: color cereza madura, brillante y de capa profunda.

Olfativo: encontramos aromas dulces, de fruta madura roja, destacan notas balsámicas especiadas y con sotobosque mediterráneo.

Gustativo: entrada limpia y fresca, destacan la vivacidad que aporta la cariñena, perfectamente equilibrada con su madurez. Responde a las previsiones que nos aporta a la nariz. Largo y voluptuoso.

Fermentación a Ta controlada a 22-25 oC, durante dos semanas y posterior maceración de una semana aproximadamente. Posterior envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés de 300 L. Reposo en botella otros doce meses.

Consumir a tempura de 12-13º Maridatge Variado de setas, carnes rojas, asados.

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