Llivins

La Cerdanya cuenta desde el año 2011 con Llivins, la primera bodega de elaboración de vinos ceretanos, situada en el municipio pirenaico de Llívia a 1.200m de altitud. Fue fundada por un grupo de amigos amantes de la montaña y de los vinos que decidieron plantar Sauvignon Blanc en esa zona.

Es una bodega que apuesta por la viticultura de altura ecológica, buscando el máximo respeto con su entorno. Asimismo, la bodega ha sido reconocida con la certificación internacional BIOSPHERE, certificando la total gestión de Ecosostenibilidad, tanto en la elaboración como en sus diferentes actividades de enoturismo. Igualmente Llivins es pionera en innovación, participando en varios proyectos de I+D+i en diferentes ámbitos como el proyecto europeo Life Programme que estudia la viabilidad del cultivo de la vid en altura debido al cambio climático, así como la recuperación de variedades viníferas autóctonas seleccionadas en el eje pirinaico.

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